潤味コーヒー専門店　天秤珈琲〜お取り寄せグルメコーヒー豆通販/販売〜1890円以上で送料無料！

イルマ ソートー フィグロアはコーヒー農園に関わる全てに精通しています。 彼女は父親から譲り受けたこの農園を８年前から管理をしています。 コーヒー農園を経営することは簡単ではありません。試行錯誤を繰り返した結果、品質の向上が成功への近道だということに彼女は気が付きました。彼女はスペイン語の言い習わし「世話をすれば、世話をしただけ牛は元気に育つ」を思い出しました。 彼女の努力が実り、２度目のカップ オブ エクセレンスの受賞となりました。自然もまたコーヒーを生産するには無くてはならないパートナーです。豊富な水を供給してもらえるアマティトラン湖もその１つです。美しさも備えた湖、アマティトランがあるこの土地で、彼女はグァテマラで最も素晴らしいコーヒーの生産に日々努力を続けています。

オーダー焙煎 グァテマラ・カンデラリア農園￥2,800→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲のおすすめロースト 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り ○ ○ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

Cup of Excellence 2008 Guatemala 　グァテマラ・カンデラリア農園
農園名	Candelaria （カンデラリア）	農園主	Irma Soto Figueroa （イルマ ソートー　フィグロア）
生産地区	Amatitlan （アマティトラン）	農園面積	90ヘクタール
年間生産量	830袋	標高	1,753メートル
年間降雨量	2,000ｍｍ	木の種類	Bourbon（ブルボン）
カップの特徴	シトラス アシディティ，チョコレート，チェリー，滑らかな後味

カップオブエクセレンスは生産者と消費者を結ぶために作られた コンペティションの組織で、何百もの農園から出品された豆は 国内審査の後、世界の国際審査員に審査されます。条件を 満たす品実基準は非常に厳しく、透明で信憑性の高い審査を経て ほんの一握りのコーヒーが｢最高の中の最高のコーヒー｣として ｢カップオブエクセレンスTM｣の称号を与えられます。