320haの大規模レインフォレストアライアンス認証農園：メキシコ最高峰ピコ・ デ・オリサバ山（5,700m）の麓に広がるウアトゥスコ地区は良質のコーヒー 産地として有名である。ギジェルモ・リバス氏は1983年に農園を購入。 元々牧場として使用されていたが、1990年にコーヒー農園に転換。本格的な コーヒー栽培を1996年にスタート。標高1,250〜1,450mに位置し、 年間降水量1,400〜2,000mm平均気温19℃とコーヒー栽培には理想的な 環境であり、肥沃な土壌から生み出されるコーヒーは程よいボディ、 甘みがあり、ダークチョコレートの味わいです。

オーダー焙煎 メキシコ・カサンドラ農園　￥2,400→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲ローストのおすすめ度 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り ○ ◎ ○ △ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

レインフォレストアライアンス認証 レインフォレスト・アライアンス（熱帯雨林同盟）とは、国際的なNGO（非営利環境保護団体）でありニューヨークに本部を置きます。コーヒーの認証取得には農薬の規制や野生動物・森林・農場内やその周辺の生物保護などに関して規定が定められており、その基準に基づいて栽培されたコーヒーのみ認証を受けることができます。詳しくはこちらにて→RainforestAlliance Coffee（日本語ページ）

メキシコ　カサンドラ農園
農園主	ギジェルモ・リバス氏	標高	1,250〜1,400m
降水量	1,400〜2,000mm	収穫量	4,000袋
樹種	カツーラ、カツアイ、ティピカパ、カマラ等
精製方法	フルウォッシュド	収穫期	収穫期
乾燥方法	天日乾燥、ドライヤー併用	生産国	メキシコ
認証	レインフォレストアライアンス認証	農園名	カサンドラ農園
商品名	メキシコSHGカサンドラ農園
生産地域	ベルクルス州ウアトゥスコ