「マンデリン」とはそのまま特定のコーヒー生産地を表す名称ではなくスマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称で、一種のブランド名です。マンデリンと名のつく商品の生産地としては広大な北部スマトラ地区の全域となり小規模農家からの集約によるため地域によるバラツキが発生し品質コントロールが非常に困難なところであります。ブルーリントンにおいては理想形のマンデリンを目指し、良質なコーヒーエリアから集約された吟味を重ねた原料手当を行なっています。

オーダー焙煎 マンデリン・ブルーリントン￥2,400→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲ローストのおすすめ度 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り △ ○ ◎ ◎ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

マンデリン・ブルーリントン
原料入荷	リントン・二・フタ地区の限定	精製方法	産地において果肉を剥いて水洗
乾燥方法	天日乾燥	マシンスクリーン	比重選別機で夾雑物などを除去。
ハンドピック	人力によりG1 レベルよりさらに厳密なスペックに基づき徹底して欠点豆が除去される。