ケニア中部、海抜1500mのミネラル分豊かな火山性土壌、日照時間は長く 良質のコーヒー豆の生産地であるキリニャガ地方産のスペシャリティコーヒー。 生産環境１９５９年、この地域のコーヒー生産地の中央に建設された。 ケニア山を水源とするNyamindi川の支流のkiri川を水源としている。 チェリーを一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫し、じっくりと天日乾燥され 豊かなコクと甘みのある香りをお楽しみ頂けます。

オーダー焙煎 ケニア・キリニャガ　￥2,400→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲ローストのおすすめ度 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り ○ ○ ◎ ○ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

KENYA KIRINYAGA〜 ケニア・キリニャガ
集散地	Kiri　Factory	海抜	1.500メートル
土壌	火山性土壌	耕作面積	298ヘクタール(744エーカー)
品種	SL28、　SL34	収穫方法	ハンドピッキング
収穫期	１０月〜翌０１月(全体の８割を占めるメインクロップの場合）
乾燥方法	天日乾燥	年間降水量	1.500ミリ
自前の設備	レッドチェリーの水洗処理設備＋パーチメントの乾燥設備
水源	Kiri川　（ケニア山を水源とするNyamindi川の支流）
シェードツリー	Gravellea（この地方の固有種）
※シェードツリー〜コーヒーの木を守る日傘の役割を果たす日陰樹

ケニア・キリニャガのご感想

深煎りをお選びの『toto』様のご感想

『ケニア・キリニャガ』の深煎りをモニターしましたが、しっかりとしたコク、ほのかな甘みがあってホットでもアイスでもおいしくいただけました。苦味の強いコーヒーとしては後味が良くてすっきりしていました。

深煎りをお選びの『おかもっち』様のご感想

『ケニア・キリニャガ』を、オーダー焙煎の深煎りにて頂きました。元々“濃い”のが好みの私なので、迷わず「深煎り」を選んだのですが・・　パンチのある香りに味わい、でも今回の豆の深煎りは、パンチがあり過ぎてちょっとのみづらかったかも・・。深い味わい自体は好みに合っていましたが、「中煎り」くらいでラテにしてちょうど良かった気がします。豆の特徴をつかんで、焙煎具合をオーダーしないといけませんね。勉強になりました。

中深煎りをお選びの『kn2441』様のご感想

オーダー焙煎『ケニア・キリニャガ』を注文しました。中深煎り、豆のままでオーダーしました。コーヒーの味はおいしかったです。が思った以上に 煎り方が深かったが、苦味も無くて抵抗無く頂けた。中煎りか中浅煎りでも良かったかも。

中深煎りをお選びの『レイトン』様のご感想

ケニア・キリニャガを中深煎り、豆のままで購入しました。お薦めのローストが中深煎りと深煎りの二通りに分かれていたので迷いましたが今回は中深煎りにしてみました。まず袋を開けた時の香りに甘さを感じました。ドリップ後の香りにも味にも甘味が感じられ後味も良かったです。今度は深煎りも試してみたいと思います。

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