コスタリカは中米に位置する小さな国ですが、火山が多く、火山灰性の豊かな土壌と高い山がもたらす冷涼な気候などコーヒー栽培に最適な条件がそろっています。特に近年では、栽培や精製方法に工夫を凝らし、少量・高品質のスペシャルティコーヒーの業界で注目を集めている国です。 　そのコスタリカで初めて開催された「カップ・オブ・エクセレンス」。今年収穫された最高のコーヒーを決めるために、全国からコーヒー豆を募り、国内・国際審判員による審査が行われました。そして、「至高のコーヒー」の冠を授けられたコーヒーを今回、世界中のバイヤーが参加するインターネットオークションにて競り落とすことに成功しました。 今回、初開催で見事に栄冠を勝ち得たロテ・ランダル農園、農園主アルフレドが父とともにコーヒー栽培を始めたのはおよそ５０年前。彼は、この土地に適した品種を求めて、色々な品種を試してきました。 そうした試行錯誤の末、現在、有機肥料を多くやることで、環境にもやさしい、効率的な栽培がおこなえています。しかし、彼のコーヒー栽培熱は冷めることはありません。今でも毎日、彼は素晴らしい品質のコーヒーを求め続けています。

Costa Rica Cup of Excellence 2007 オーダー焙煎　コスタリカ・ロテ・ランダル農園　￥2,520→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲ローストのおすすめ度 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り ◎ ◎ △ △ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

Cup Of Excellence 2007 Costa Rica 〜 コスタリカ・ロテ・ランダル農園
農園名	Lote Randall	農園主	Alfredo Ruiz Nunez
地域・市	Heredia・Barva	標高	1500 m
農園面積	11.00 ヘクタール（コーヒー：3.00 ヘクタール）
品種	Caturra, Catuai	精製方法	Mechanical demucilaging （機械による果肉除去）
審査員コメント	かんきつ系、甘味、クリーン、花の香り、スムーズ、スモモ、力強さ

カップオブエクセレンスは生産者と消費者を結ぶために作られた コンペティションの組織で、何百もの農園から出品された豆は 国内審査の後、世界の国際審査員に審査されます。条件を 満たす品実基準は非常に厳しく、透明で信憑性の高い審査を経て ほんの一握りのコーヒーが｢最高の中の最高のコーヒー｣として ｢カップオブエクセレンスTM｣の称号を与えられます。

コスタリカ・ロテ・ランダル農園のご感想

中浅煎りをお選びの『ma-chang』様のご感想

今回「天秤珈琲モニター購入」キャンペーンでコスタリカ・ロテ・ランダル農園を購入しました。届いたので早速「天秤珈琲流コーヒーのおいしい入れかた」で試してみました。まず、立ち上がってくる漂う香りがとてもよく、ブラックで飲みましたが酸味があるものの口当たりが丸く独特の深みを感じました。

中煎りをお選びの『おかもっち』様のご感想

コスタリカ・ロテ・ランダル農園の豆をオーダー焙煎で頂きました。味と香りにとても深みがあって・・　普段単純にミルクだけで割るカフェラテが一番大好き！な私ですが、バニラシロップを入れたり豆乳で割ったりしても、全然負けない味わいに。毎朝の飲み方のチョイスが楽しいお豆です♪

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