このコーヒーの第一の特徴は、伝統的に男性の仕事であったコーヒー栽培に、女性が取り組んで作り上げられたものだということです。彼女の名前はマルレーネ・ガロ・ペレス。２５歳の彼女はヌエバ・セゴビアでもおそらく最も若いコーヒー生産者でしょう。幼い頃から父親からコーヒー生産の全てを習ってきた彼女は１７歳で父親からエル・ボルカン山の山すそにある農園を譲り受け、リンダ・ビスタと名づけました。 　標高も高く、きれいな水が豊富に手に入り、よいコーヒーが実るこの農園ですが、道路までのアクセスが非常に悪く、コーヒーの収穫や運び出しが非常に難しいという大問題がありました。そこで彼女は智恵を絞り、農園から道路までパイプを敷き、そこに水と一緒に水洗処理したウェットパーチメントを流すことで、すばやく、楽に乾燥場まで運ぶことができるようになりました。 　様々な工夫を凝らし、農園の自然が育んだ素晴らしいコーヒーは見事カップ・オブ・エクセレンスの称号を得ることが出来ました。しかし、彼女にはさらなる目標があります。それは自分が愛情をかけて育ててきた苗木をリンダ・ビスタ農園に植え、地域で最高のコーヒーを生産することです。

Nicaragua Cup of Excellence 2007 オーダー焙煎　ニカラグア・リンダ ビスタ農園　￥2,720→生豆時500g 数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用 焼き上がり約400gを 1袋詰め 2袋に小分け 4袋に小分け 2袋小分けは+￥60、4袋小分けは+￥180

※『お好みのロースト』『挽き目』『数量』『小分け袋』を選択下さい

天秤珈琲ローストのおすすめ度 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り ◎ ○ ○ △ バルブ付き袋で発送します 『1袋詰めはジップ付き』

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し煎りたての豆を約400g前後お届けします。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）

※お取り寄せの際必ずお読み下さい

Cup Of Excellence 2007 Nicaragua 〜 リンダ ビスタ農園
農園名	Linda Vista	農園主	マルレーネ　ガロ　ペレス
地域・市	Nueva Segovia Dipilto	標高	1400 m
農園面積	10.00 Hectares（コーヒーコーヒー）
品種	Caturra（カツーラ）	精製方法	Washed and sun dried
審査員コメント	すばらしい香り、はちみつ、チョコレート、クリーミー、桜、 甘い後味、明るく甘い酸、クリーンカップ、バランスが良い

カップオブエクセレンスは生産者と消費者を結ぶために作られた コンペティションの組織で、何百もの農園から出品された豆は 国内審査の後、世界の国際審査員に審査されます。条件を 満たす品実基準は非常に厳しく、透明で信憑性の高い審査を経て ほんの一握りのコーヒーが｢最高の中の最高のコーヒー｣として ｢カップオブエクセレンスTM｣の称号を与えられます。

ニカラグア・リンダ ビスタ農園のご感想

中浅煎りをお選びの『ももあず』様のご感想

ニカラグア・リンダビスタ農園を、モニター購入しました。 よくあるマイルドタイプでは腑抜けな気がして、色々と試飲するものの、なかなか自分好みの癖には出会えません。失敗も多々あるのですが、これは、美味しかった！！煎りの浅い豆は、酸味が強い気がして、今まで嫌遠気味でしたが、今回は「中浅煎り」がお勧めになっていたので、トライしてみました。酸味の強いタイプが苦手な私が、バランスよく感じる、イヤミのない酸味でした。

中浅煎りをお選びの『ごんこさん』様のご感想

ニカラグア　リンダ　ビスタ農園のコーヒーを頂きました。 いやみのない香り高い飲みやすい味で気に入りました。ストレートで飲んでもとてもおいしく苦味も強くなく良かったです

中浅煎りをお選びの『ガーデニア』様のご感想

ニカラグア・リンダ・ビスタ農園のコーヒーをいただきました。 封を開けた瞬間から、甘い香りがとても印象的でした。アイスコーヒーにはあまり適してないかも…と思いながらも試してみると、軽い苦味が奥深い後味を残してくれました。

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