トラジャコーヒーの故郷タナ・トラジャ。トラジャの夜空を見上げれば静寂な天上に広がる無数の星。このコーヒーはビンタン（星）という名を冠されました。土地の言葉で、トラジャは「山の人」を意味します。収穫後、果肉を剥離されたパーチメントは水洗され、２４時間程天日乾燥される。脱殻された後に、再度丁寧に天日乾燥がおこなわれます。比重選別機、スクリーニング後、最終工程で、粒揃いをより整える為、ハンドピックがおこなわれます。

オーダー焙煎　インドネシア・ビンタン・トラジャ　￥2,400→生豆時500g
※お好みのローストをお選び下さいませ。
数量 1set 2set 3set 中浅煎り 中煎り 中深煎り 深煎り 豆のまま ぺ−パー用 メーカー用 サイフォン用 ネル用 エスプレッソ用

[注意] 生豆500gをお好みのローストに焙煎し、煎りたての豆を約400g前後お届け致します。 （生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約２割程軽くなります。）
※お取り寄せの際必ずお読み下さい
天秤珈琲ローストのおすすめ度
中浅煎り	中煎り	中深煎り	深煎り
△	○	◎	○	バルブ付きジップ袋で お送り致します

インドネシア・ビンタン・トラジャ
産地	インドネシアのスラウェシ島・ 南スラウェシ州タナ・トラジャ	標高	1,000メートル以上
品種	主にジェンブル	規格	スクリーン17UP
精選	スマトラ式。収穫後、果肉を剥離されたパーチメントは水洗され、24時間程天日乾燥される。脱殻された後に、再度丁寧に天日乾燥がおこなわれる。比重選別機、スクリーニング後、最終工程で、粒揃いをより整える為、ハンドピックがおこなわれる。
収穫時期	4月〜8月	その他特徴	粒揃いが良い。