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SPCIALTY COFFEE
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ストレート好きの方に
オークション入賞豆を
はじめ、選りすぐりの
スペシャリティコーヒーを
お好みの焙煎度合いで
楽しんで頂けます。
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インドネシア
トラジャ・メラップティ |
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| パナマ・オルティガル農園 |
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| マンデリン・ブルーリントン |
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| ルワンダ・ガタレ |
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| コロンビア・ウイラ |
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グァテマラ・アンティグア
ラ・タシータ農園 |
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| マラウィ・ゲイシャ |
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| メキシコ・カサンドラ農園 |
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定番"天秤厳選ストレート"の
ページは下欄よりどうぞ。 |
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| 01,ブラジル 中浅煎り |
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| 02,ガテマラ 中浅煎り |
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| 03,コロンビア 中浅煎り |
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| 04,モカ 中浅煎り |
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| 05,ブルマンNo.1中浅煎り |
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| 06,モカ 中煎り |
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| 07,コロンビア 中煎り |
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| 08,ガテマラ 中煎り |
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| 09,ハワイコナ 中深煎り |
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| 10,マンデリン 深煎り |
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| 11,ブラジル 深煎り |
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| 10,マンデリン 深煎り |
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| 11,ブラジル 深煎り |
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| 12,タンザニア 深煎り |
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トラジャコーヒーの故郷タナ・トラジャ。トラジャの夜空を見上げれば静寂な天上に広がる無数の星。このコーヒーはビンタン(星)という名を冠されました。土地の言葉で、トラジャは「山の人」を意味します。収穫後、果肉を剥離されたパーチメントは水洗され、24時間程天日乾燥される。脱殻された後に、再度丁寧に天日乾燥がおこなわれます。比重選別機、スクリーニング後、最終工程で、粒揃いをより整える為、ハンドピックがおこなわれます。
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[注意]
生豆500gをお好みのローストに焙煎し、煎りたての豆を約400g前後お届け致します。
(生豆によって異なりますが煎り上がりの量が約2割程軽くなります。)
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天秤珈琲ローストのおすすめ度
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中浅煎り
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中煎り
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中深煎り
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深煎り
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△
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○
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◎
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○
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バルブ付きジップ袋で
お送り致します
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| インドネシア・ビンタン・トラジャ |
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産地
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インドネシアのスラウェシ島・
南スラウェシ州タナ・トラジャ |
標高 |
1,000メートル以上 |
| 品種 |
主にジェンブル |
規格 |
スクリーン17UP |
| 精選 |
スマトラ式。収穫後、果肉を剥離されたパーチメントは水洗され、24時間程天日乾燥される。脱殻された後に、再度丁寧に天日乾燥がおこなわれる。比重選別機、スクリーニング後、最終工程で、粒揃いをより整える為、ハンドピックがおこなわれる。
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| 収穫時期 |
4月〜8月 |
その他特徴 |
粒揃いが良い。 |
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