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潤味ブレンドコーヒー
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潤味焙煎ストレート
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コーヒーは嗜好品、味や香りのお好みもさまざま。それぞれのお客様が
それぞれに美味しいと思われるコーヒーが一番だと考えております。
ここでは、『天秤 "潤味" 珈琲』の豆のお話、保存方法をお知らせ致します。
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ブレンドとストレート
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生産国別コーヒー（ストレート）をMIXしたブレンドが珈琲屋
それぞれのオリジナルになります。
ブレンドを選んで頂く事は天秤珈琲の悦びです。
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また同じ豆でも浅煎りから深煎りまで８段階にローストする
事により浅く煎る程酸味、深く煎る程苦味が強く感じるように
なります。豆の産地によっても特徴は違ってきます。 |
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コーヒー豆選び
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お客様の嗜好を大切にと考えると「おいしいのはどれ？」の
質問の答えは様々です。ある程度のお好みを教えて頂くか、
当店のコーヒーをお飲みになった感想等をお聞かせ頂ければ、
お好みに近いと思われるをおすすめ致します。
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当店では天秤ブレンド、マイルドブレンドの
人気が高いようです。マイルドブレンドを飲んで頂いた
感想を挙げると
・飲みやすく美味しい
・少し濃い
・マイルド過ぎて物足りない等、さまざまです。
全ての方に美味しいコーヒーは困難ですが、より多くの方に
飲んで頂けるよう、いいコーヒーを御提供いたします。 |
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コーヒー豆の分量
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ペーパードリップで手淹てされる場合の目安
・1杯だて 約12g〜メジャーカップ（10g）山1杯
・2杯だて 約20g〜メジャーカップ（10g）2杯
・3杯だて 約25g〜メジャーカップ（10g）2.5杯
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アイスコーヒーにされる場合、約１.２倍の豆をお使い頂き、
粗熱をとり冷蔵庫で保管して下さい。
氷を入れたグラスにそのまま注ぐ場合は、お湯の量を半分に
して、1.5倍ぐらいを目安に。
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当店のコーヒーはかなり濃度があると思われるので、
若干荒挽きで豆の分量はいつもより控え目でお試し下さい。 |
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コーヒー豆の保存
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一番美味しく頂くのは常温保存で早く飲んで頂くことですが、
常温保存は時間と共に味、香りが大きく変化します。
味の劣化を少しでも防ぐため当店では冷凍室での保存を
お勧めしています。お買い上げすぐに冷凍して淹れる分だけ
取り出して、約１分間ほど常温に馴染ませ お使い下さい。
コーヒー豆は生鮮食品です。冷凍保存でも１ヶ月以内を
おすすめします。 |
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